La cuisson des volailles

Avant de cuire vos volailles, sortez-les au moins 1 h avant du réfrigérateur.

Pintade fermière 55 min braisée en cocotte
1 h rôtie au four
Canette fermière 45 min pour du canard à l’orange cuit, à l’étouffée, en cocotte
1 h pour une canette rôtie au four
Chapon fermier 15 min par 500 g, rôti au four ou à la broche
Dinde fermière 1 h 30 pour 1,2 kg, rôtie au four, cuite à l’étouffée, en cocotte
Oie fermière 20 min par 500 g, rôtie au four ou à la broche

 

Déc 9, 2015 | Publié par dans Nos recettes | Commentaires fermés sur La cuisson des volailles