Poulet en sauce au curry et au lait de coco

poulet au curry

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 1 poulet entier coupé en morceaux
  • 3 oignons
  • 2 cuil. à soupe de curry en poudre
  • 2 cm de gingembre râpé
  • 2 bulbes de citonnelle
  • 25 cl de lait de coco
  • 1/2 bouquet de coriandre

 

Les différentes étapes :


1. Faites fondre 25 g de beurre dans une cocotte avec 1 cuil. à soupe d’huile. 

2. Faites-y dorer de toutes parts, le poulet coupé en morceaux.

3. Ajoutez les oignons hachés, le gingembre râpé, les bulbes de citronnelle émincés et saupoudrez de curry

4. Faites revenir à feu doux 3 min avant de versez le lait de coco et 20 cl d’eau.

5. Couvrez et laissez mijoter 25 minutes.

6. Servez saupoudré d’1/2 bouquet de coriandre ciselée.


Bon appétit

 

 

Mai 4, 2018 | Publié par dans Nos recettes | Commentaires fermés sur Poulet en sauce au curry et au lait de coco