Produit à l’honneur : les cuisses de poulet.

Photo recette cuisses de poulet à la moutarde à l'ancienne.

Nous vous proposons une idée de recette pour cuisiner autrement des cuisses de poulet.

Cuisses de poulet à la moutarde à l’ancienne.

Ingrédients :

  • 2 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • aromates : ail, thym et laurier
  • 5cl de vin blanc sec
  • moutarde à l’ancienne
  • sel, poivre

Préparation : 

Étape 1 : Éplucher l’oignon, l’échalote et l’ail, puis les émincer.

Étape 2 : Saler les cuisses de poulet.

Les colorer ensuite dans une cocotte bien chaude pendant 2 minutes de chaque côté, et ajouter un peu de beurre.

Étape 3 : Déglacer avec le vin blanc et faire bouillir. Badigeonner le poulet de moutarde à l’ancienne.

Étape 4 : Ajouter l’oignon, l’échalote, le thym, le laurier et la gousse d’ail. Cuire 1 min.

Verser un verre d’eau, couvrir et laisser cuire environ 30 minutes.

 

Servir les cuisses de poulet avec l’accompagnement de votre choix.

 

 

Avr 21, 2017 | Publié par dans Actualité | Commentaires fermés sur Produit à l’honneur : les cuisses de poulet.